Специальное питание является главной составляющей успешного лечения такого заболевания, как сахарный диабет. Далее приводим перечень продуктов, которые разрешены при сахарном диабете.
1.Хлебные изделия.
Нужно выбирать только хлебобулочные изделия, выпеченные на основе отрубей и цельного зерна, можно ли при сахарном диабете употреблять белый хлеб? Ответ: категорически нет!
2. Супы.
Вегетарианский или суп на костном бульоне. Два раза в неделю разрешено готовить фасолевый суп, окрошку, рассольник или борщ на грибном, мясном или рыбном бульоне.
3.Мясо и птица.
Любые нежирные сорта мяса животных или мясо птицы. К разрешенным видам относится мясо: кролика, баранины, телятины, говядины, курицы и индейки.
Готовить мясо можно в тушеном, холодном, запеченном или отварном виде. От жареного варианта лучше отказаться. Избегайте колбасы и изделий из нее.
4. Рыба и морепродукты.
Разрешенный любой вид речной и морской рыбы, приготовленный в запеченном или отварном виде. Морепродукты также являются весьма полезными при сахарном диабете, например, такие, как креветки и морская капуста.
5. Овощи.
Нужно избегать овощей с повышенным содержанием углеводов таких, как свекла, морковь, картофель, фасоль и зеленый горошек. Рекомендуется в большом количестве использовать в рационе: цветную и белокочанную капусту, кабачки, лиственный салат, тыкву, баклажаны, огурцы, помидоры, чечевицу, болгарский перец, укроп, петрушку, лук, сельдерей, чеснок, кинзу и эстрагон.
6.Фрукты и ягоды.
Несладкие сорта ягод и фруктов. В любом виде разрешено использовать такие фрукты и ягоды, как: груша, яблоки, грейпфрут, лимон, гранат, апельсин, слива, вишня, персик, малина, смородина, клюква, земляника, брусника. Исключить из рациона: банан, дыня, виноград, ананас.
8. Яйца.
В небольшом количестве разрешено употреблять яйца при сахарном диабете в вареном виде.
9.Молочные продукты.
Разрешено обезжиренный кефир, молоко и творог. Сметану — в ограниченном количестве. Избегайте твердых сыров.
10. Кондитерские изделия и сладости.
Специальные виды сладостей, которые созданы для людей больных сахарным диабетом на основе сахарозаменителей. В ограниченном количестве разрешено мороженое и черный шоколад.
11. Крупы.
Можно готовить разнообразные каши из таких круп, как гречка, овсянка и пшено. Ограничить употребление манной каши и белого риса, который можно заменить коричневым вариантом.
12. Жиры.
В ограниченном количестве разрешено растительное и сливочное масло. Избегайте продуктов с содержанием холестерина.
13. Напитки.
Любой напиток без сахара. Это может быть чай, настой шиповника, вода минеральная, специальные соки для диабетиков, кофейный напиток. Исключите из рациона натуральный кофе.
(Пока оценок нет)
